케일 효능 11가지 및 부작용

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케일 효능 11가지 및 부작용

생활정보툥통 2023. 4. 25. 21:10

오늘은 케일 효능 11가지 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.우리 모두가 알다시피 케일은 미국 농무부에 등록된 야채에서 루테인 함량이 가장 높으며 계속 섭취하면 눈 건강 해독 및 항산화 효과와 같은 케일의 다양한 효능을 확인할 수 있습니다.

케일은 세계보건기구(WHO)에 의해 서늘한 기후에서 자라기에 가장 적합한 채소 중 하나로 지정되었어요. 북미와 지중해 연안을 포함한 유럽 전역에서 자라는 것으로 알려져 있어요. 그럼 지금부터 케일 효능 11가지 및 부작용에 대한 내용을 알아보겠습니다.

케일이란?

케일은 비타민 K를 가장 많이 섭취하는 식품 중 하나로 혈액 응고와 뼈 건강에 도움이 되며 마그네슘과 칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있어요. 케일은 지중해가 원산지이며 다양한 영양소를 함유하고 있어 매우 유명한 슈퍼푸드로 사용돼요.

우리나라에서 가장 흔한 잎사귀인 넓고 평평한 쌈케일, 강한 갓잎처럼 두껍고 곱슬곱슬한 케일, 상추처럼 녹색과 붉은색을 띠며 층층이 자랍니다. 케일은 녹색과 노란색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소인데요. 각종 암, 그리고 니코틴 같은 독소, 그리고 기미 제거 효능도 있고 또 루테인도 풍부해서 눈 건강에 굉장히 좋아요.

케일 효능

케일 효능 1. 시력 개선

케일은 체내에서 비타민 A로 전환되는 항산화제인 베타카로틴이 풍부하다고 해요. 따라서 정기적으로 복용하면 체내 비타민 A 함량을 높이는 데 도움이 돼요. 또한 루테인, 제아잔틴 등이 함유되어 있기 때문에 케일을 자주 섭취하면 백내장 및 시력 저하 위험을 효과적으로 줄일 수 있다고 해요.

케일 효능 2. 해독 효과

인체 해독 물질을 강화시키는 파이토케미컬이 들어있다고 하는데 일산화탄소나 니코틴 같은 독성 물질을 해독하는 효능이 있다고 해요. 따라서 케일에 있는 엽록소는 자유 라디칼과 독성 물질을 제거하여 간의 소화 활동을 촉진하고 유해한 환경 독소를 제거하여 간 기능을 향상시킬 수 있다고 해요.

케일 효능 3. 항산화 작용

케일은 플라보노이드가 다량 함유되어 있어 항산화 및 항염 특성을 가지고 있어 만성 염증 치료에 도움이 되고 산화 스트레스 형성을 방지하며 환한 얼굴의 피부와 모발 질감을 유지하는 데 도움이 돼요. 따라서 케일은 케르세틴과 캠페롤이라는 항산화제를 함유하고 있어 심장을 보호하고 혈압을 낮추며 항암 효과가 있어요.

케일 효능 4. 콜레스테롤

담즙산 킬레이트제라고 하는 물질은 소화 시스템에서 담즙산에 결합하여 재흡수를 방지해요. 그래서 체내 콜레스테롤의 총량을 줄일 수 있다고 해요. 따라서 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수준을 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수준을 낮출 수 있다고 해요.

케일 효능 5. 혈당 조절

케일은 섬유질과 단백질이 풍부해 혈당 조절에 도움이 됩니다. 식이섬유는 소화 과정에서 천천히 흡수되기 때문에 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지하는 데 도움이 돼요. 케일은 또한 인슐린의 작용을 자극하여 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되는 크롬이라는 미량 원소를 함유하고 있어요. 이는 케일을 적당히 섭취하면 혈당 조절에 도움이 된다는 것을 의미해요.

케일 효능 6. 피부미용

케일은 비타민 C와 E의 전구체인 베타카로틴을 함유하고 있어요. 또한 비타민 A는 피부 노화를 방지하여 새로운 피부 세포의 성장을 돕고 건강한 피부를 유지할 수 있다고 해요. 그래서 칼슘, 마그네슘, 비타민이 풍부하고 건강하고 윤기나는 피부를 유지하는 데 필요한 영양소가 많이 들어 있어요.

케일 효능 7. 태아 건강

케일은 선천적 결함을 예방하여 건강한 신경관 형성을 촉진하는 데 필수적인 엽산을 함유하고 있기 때문에 건강한 태아의 신체 발달을 촉진해요. 충분한 엽산을 섭취하면 빈혈 및 조산과 같은 다른 임신 합병증의 위험을 줄일 수 있어요. 모유 수유 중 충분한 영양 섭취도 임신 중 뼈 건강에 필요한 비타민 K, 칼슘 및 구리가 풍부하기 때문에 중요해요.

케일 효능 8. 면역력 강화

케일의 풍부한 영양소는 면역체계를 강화하고 바이러스와 세균을 감소시킵니다고 합니다. 케일은 또한 쇠고기보다 더 많은 철분을 함유하고 있어 다양한 미네랄의 공급원으로서 채식주의자와 채식주의자에게 유익해요. 미네랄은 혈관에 산소를 공급하는 데 도움이 되므로 빈혈 환자에게 효과적인 것으로 알려져 있어요.

케일 효능 9. 각가지 질병 예방

다른 녹색 채소와 마찬가지로 케일은 난소암, 전립선암, 직장암과 같은 다양한 암을 예방하는 데 도움이 된다고 해요. 케일의 풍부한 비타민 K 함량은 뼈를 강화하고 골다공증을 예방해요. 그래서 엽산과 비타민 B6가 심혈관 건강을 개선하고 심장병을 예방하는 것으로 알려져 있어요.

케일 효능 10. 장 건강

식이섬유가 풍부한 케일은 포만감이 높고 장 활동이 활발해 변비 예방과 다이어트에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 그리고 케일 섬유는 장내 유해균의 성장을 제한하는 작용을 한다고 하는데 장 건강에 효과가 있다고 해요. 비타민 U가 함유되어 있어 위점막 손상을 예방하고 위염, 위궤양을 예방할 수 있어요.

케일 효능 11. 암 예방

십자화과 채소의 암세포의 성장을 억제 효과에 대한 많은 연구가 수행되었어요. 케일을 포함한 십자화과 야채에는 암 예방에 도움이 될 수 있는 많은 화합물이 포함되어 있어요. 그 중 하나는 암 형성을 예방하는 것으로 알려진 설포라판이며, 인돌-3-카비놀 성분은 암을 예방하는 또 다른 물질인데요. 십자화과 채소를 자주 섭취하면 암 예방에 좋습니다.

케일 부작용

케일을 포함한 십자화과 채소는 지방 함량이 높은 식품으로 가스나 복부 팽만과 같은 위장 장애를 유발할 수 있어요. 이런 증상이 있으면 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 하세요. 케일은 영양이 풍부하고 기능이 강한 식품이지만 몇 가지 주의 사항도 있어요.

일반적으로 대부분의 사람들은 케일을 문제 없이 먹을 수 있어요. 그러나 케일은 알레르기 반응을 일으키는 경우가 거의 없으므로 케일을 섭취한 후 불편한 증상이 나타나면 섭취를 중단하고 의사와 상담하는 것이 좋아요. 이상으로 케일 효능 11가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.